การทดลองที่ 6 :
เราสามารถทำน้ำอัดลมเองได้อย่างไร?
น้ำอัดลม ถึงแม้จะเป็นโทษต่อร่างกายมากมาย เราจึงไม่ควรดื่มจนบ่อยมากเกินไป
แต่วันนี้ บางคนอยากจะลองทำเองดูบ้าง ว่าน้ำอัดลมที่ทำเองกับซื้อมาจะรสชาติแตกต่างกันอย่างไร
งั้นเรามาลองดูกันดีกว่าว่า ถ้าเราอยากดื่มน้ำอัดลมจริงๆแล้วไปซื้อไม่ได้ เราจะทำน้ำอัดลมดื่มเอง
ได้ยังไง มาดูการทดลองนี้กันเลยย =>
เตรียมอุปกรณ์กันนเถอะ
(อุปกรณ์อาจจะมีมากและไม่ค่อยมีในบ้าน ถ้าอยากทดลองจริงๆต้องไปซื้อมานะจ๊ะ)
1. น้ำเย็น 6. ถุงพลาสติก
2. กรดซิตริก 7. ช้อนชา
3. ผงฟู 8. น้ำแข็ง
4. น้ำตาล 9. แก้วน้ำใส 1 ใบ
5. น้ำมะนาว
ถ้ามีอุปกรณ์พร้มแล้ว มาเริ่มทดลองกันเลยย!!!
ขั้นตอนที่ 1 : เทน้ำเย็นลงในแก้วที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 2 : ใส่น้ำตาลลงไปประมาณ 2 ช้อนชา (ถ้าชอบหวานสามารถเติมลงไปอีกได้)
ขั้นตอนที่ 3 : จากนั้นใส่ผงฟูลงไปประมาณ 1 ใน 3 ของช้อนชา แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4 : ใส่น้ำแข็งลงไป 2-3 ก้อน
ขั้นตอนที่ 5 : ใส่กรดซิตริกตามลงไปประมาณครึ่งช้อนชา แล้วรีบคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6 : ใส่มะนาวลงไปอีกหน่อย เพื่อเพิ่มให้รสชาติดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 7 : เสร็จแล้วรีบเอาถุงพลาสติกมาปิด แล้วทิ้งไว้ 1 นาที
แล้วก็จะได้น้ำอัดลมที่มีฟองซ่าๆไว้ดื่มกันแล้ว!!!
บางคนก็สงสัยว่า จะรสชาติดีเหมือนที่ซื้อมาหรือไม่?
ตอบได้เลยว่าไม่ เพราะส่วนผสมบางอย่างที่ทำให้ไม่ซ่าเหมือนที่ซื้อมา
เเต่ก็จะมีรสชาติที่พอดื่มแก้กระหายได้นะ
เรามาดูหลักการกันบ้างดีกว่า ว่าส่วนผสมแบบนี้ ทำให้เกิดน้ำอัดลมได้อย่างไร?
=> ส่วนผสมตามที่ทดลองมานี้ ทำให้เกิดน้ำอัดลมได้อย่างไร?
เพราะเกิดจากการผสมระหว่างกรดกับเบสนั่นเอง เมื่อเราผสมกรดซิตริกที่เป็นกรดกับผงฟูที่เป็นเบส
จะทำให้เกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ขึ้นมา ซึ่งมีลักษณะเป็นฟองอากาศ
การที่เรานำถุงพลาสติกมาคลุมก็เพื่อป้องกันไม่ให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ระเหยออกไป
เมื่อก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ละลายกับน้ำ จะทำให้เกิดกรดคาร์บอนิกอ่อนๆซึ่งทำให้มีความซ่านั่นเอง
ติดตามชมการทดลองในครั้งหน้าด้วยนะคะ ^^
ที่มาของข้อมูล : หนังสือวิทยาศาสตร์ฉลาดรู้ เรื่อง การทดลองแสนสนุก/พิมพ์ครั้งที่ 2/กรุงเทพฯ:อมรินทร์คอมมิกส์
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น